ALIMENTAZIONE

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Scirarindi segnala:

 

  

Agricoltura biologica

ASAB Sardegna - Associazione Sarda Agricoltura Biologica - Sestu (CA)

Azienda Agricola Araba Fenice - Agricoltura Biodinamica - Vallermosa (CA)

S'Atra Sardigna - Società Cooperativa Agricola - Sestu (Ca)

Alimentazione Nutrizionismo Salute

Dr.ssa Marzia Delitala – Nutrizionista - Macomer (NU) e Bosa (OR)

 

Alimenti bio

Azienda Agricola Araba Fenice - Agricoltura Biodinamica - Vallermosa (CA)

Kentos - Panificazione tradizionale – Orroli (CA)

 

Cucina Naturale

Associazione Italo Calvino - Cucina vegetariana e indiana - Quartucciu (Ca)

Associazione Varsana Govinda - Cucina vegetariana indiana - Cagliari

La Terra di Mezzo - Ristorante BioVegetariano - Cagliari

Zupposofia - Ristorante Vegetariano - Cagliari

 

Mercatini biologici

Mercatino biologico di Piazza San Giovanni - Nuoro
 

Ristoranti bio e bio-vegetariani

La Terra di Mezzo - Ristorante BioVegetariano - Cagliari

NaturalMente - Ristorante a prevalenza biologica - Cagliari

Zupposofia - Ristorante Vegetariano - Cagliari

 

E per approfondire ... leggi le News di Sardegna Alimentazione

 

 

 

 

 

Agricoltura biologica

ASAB Sardegna - Associazione Sarda Agricoltura Biologica - Sestu (CA)

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Loc. Magangiosa - Sestu (CA)

Contatti: Tel. 070 22125/070 22325

                     info@asabsardegna.it

                www.asabsardegna.it 

ASAB Sardegna  è  un’associazione senza scopo di lucro, formata da produttori biologici, consumatori e tecnici, che promuove l’agricoltura biologica e l’alimentazione naturale.
L’agricoltura biologica non è solo un metodo di produzione, ma un modo nuovo, etico ed ecologico, di concepire il modello di sviluppo rurale e gli stili di vita.


ASAB Sardegna
  organizza iniziative verso i consumatori, i tecnici ed i produttori agricoli per far conoscere le tecniche di agricoltura biologica ed i vantaggi dell’alimentazione naturale e di uno stile di vita sostenibile.

 

 

Iniziative dell’ASAB

 
La Terra e la Piazza

Vendita Diretta dal Produttore al Consumatore


ASAB Sardegna ha promosso e gestisce, insieme alla UIMEC, Federazione dei Coltivatori Diretti della UIL ed all'ADOC (Associazione Consumatori) "La Terra e La Piazza".

 

I coltivatori e gli allevatori sardi della UIMEC UIL,   vendono i loro prodotti direttamente ai consumatori per:

* offrire ai consumatori  un risparmio rispetto ai prezzi  al minuto    e riconoscere ai produttori un reddito equo;

* mettere a disposizione prodotti freschi  appena raccolti. In  questo modo si vuole far conoscere chi produce e come produce e si vuole tutelare l’ambiente e valorizzare il nostro territorio.

Prodotti disponibili sulla base della stagionalità:
ortofrutta, alimentari, prodotti tipici e biologici

I produttori Biologici sono situati in un'area dedicata.

Quando: Ogni sabato dalle 7.30 alle 12.OO

Dove: Via Po  (angolo Viale Elmas) - Cagliari

 

 

Progetto Filiera Corta Biologica

 

In particolare promozione e supporto di GAS, Gruppi di Acquisto Solidale.

ASAB mette in contatto gruppi organizzati di produttori con gruppi organizzati di consumatori per un rapporto diretto finalizzato al consumo di prodotti biologici locali: cassette monoprodotto e cassette miste di ortaggi e  frutta.  A tal fine mette a disposizione gratuitamente i propri collaboratori e tecnici per la realizzazione di incontri e seminari sull'agricoltura biologica, sull'alimentazione naturale e sulle garanzie per i consumatori.  Presso ASAB Sardegna funziona un servizio di informazione per i consumatori.

 

 

Naturalmente Bio

Biologico, equo ed etico in Sardegna

Festa nel Parco di Monte Claro

 

  • Mostra e degustazione dei prodotti biologici 
  • Laboratori di trasformazione formaggio e altri prodotti
  • Merendina Bio, animazione e giochi per bambini
  • Biosaperi: Gruppi di acquisto, energie rinnovabili, io faccio la spesa giusta 

 

 

Agricoltura biologica - Agrozootecnica

Pirisi - Sarule (Nu)
 
F.lli Podda - Orgosolo (Nu)
 
Bonaera - Sedilo (Or)

Agricoltura biologica - Apicoltura

Cooperativa Apistica Mediterranea - San Sperate (Ca)
 
Apicoltura biologica - Luogosanto (OT)

Agricoltura biologica - Cerealicola

 
Manca - Nurri (Nu)

Agricoltura biologica - Olivicola

Sole e Terra - Luogosanto (SS)

Ottidoro - Siniscola (Nu)

Puligheddu - Oliena (Nu)

Masoni Becciu - Villacidro (Vs)

Samuel Olianas - Gergei (Nu)

Agricoltura biologica - Ortofrutticola

Sole e Terra - Luogosanto (SS)
 
Taddore - Galtelli' (Nu)
 
Serconi - Mammoiada (Nu)
 
Mandaritzo' - Belvi' (Nu)
 
Badde Liscia - Luogosanto (OT)
 

Agricoltura biologica - Vinicola

Uras - Sorgono (Nu)
 
Compagnia Figlie del Sacro Cuore Evaristiane - Milis (Or)

Azienda agricola GioIre Bio - Azienda biologica e biodinamica - Oristano

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Contatti: Irene 3336317555  Giovanni 3392023269

gioirebio@gmail.com

www.gioirebio.it

Situata nella valle del Tirso, l’Azienda Agricola GioIre Bio nasce nel 2012 e produce ortaggi seguendo i principi dell’agricoltura biologica e biodinamica.

Si estende su due ettari di terreno franco argilloso, uno tra i più fertili della Sardegna, in una zona denominata Bennaxi. E’ situata nei pressi di Oristano, nella campagna di Nuraxinieddu, Loc. Pardu Accas.

Con la coltivazione biologica si vuole dare importanza agli aspetti agronomici dell'agricoltura: la fertilità  del terreno viene salvaguardata mediante l'utilizzo di fertilizzanti organici o tramite  pacciamature in paglia, la pratica delle rotazioni colturali e lavorazioni attente servono al mantenimento (o, possibilmente, al miglioramento) della struttura del suolo e della percentuale di sostanza organica; la lotta alle avversità delle piante è attuata con preparati vegetali, minerali e animali che non siano di sintesi chimica e privilegiando la lotta biologica.

Gioire Bio nel periodo estivo ha un punto di vendita diretta a Torregrande in via Stella Maris, 19 aperto tutte le mattine tranne la domenica. Nel periodo invernale vengono anche effettuate consegne a domicilio nella zona di Oristano.

GioIre Bio si occupa di tutta la filiera necessaria alla produzione di sani ortaggi biologici, dalla semina alla raccolta, il tutto nel rispetto della stagionalità dei prodotti.

L'azienda produce: Bieta da taglio triestina, Finocchi, Carciofi, Spinaci, Ravanelli, Cavolfiore, Cavolo Broccolo, Radicchio di Chioggia, Radicchio Trevisano, Cime di Rapa, Cicoria, Indivia Scarola, Zucca, Zucchine, Melanzane, Peperoni, Pomodori, Basilico, Fagioli borlotti e cannellini.

 

Alimentazione Nutrizionismo Salute

Dietologia
Intolleranze Alimentari
Kousmine
Nutrizione
Scienza dell'Alimentazione
Vegetarianesimo

Master di Alimentazione-bioenergia - Sassari

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01/12/2009 - 12:39

Il Centro formazione discipline olistiche Lady Nada invita a partecipare al

                  

 

MASTER di alimentazione-bioenergia

 

 

Dove: viale Umberto 20 – Sassari

 

Quando: dal 6 – 7 febbraio

 

Per info e prenotazioni: Cell.    346 6683600

info@ladynada.it

http://www.ladynada.it

 

Relatrice:

Maria Gabriella Santolisier , naturopata, iridologia, ricercatrice ,master tecniche corporee e alimentazione

 

 

 1° INCONTRO : 6-7 febbraio 2010

 

Ø      Alimentazione e sviluppo dell’umanità

Ø      Usanze e ricordi della nostra terra

Ø      Alimentazione e Noi bambini,adolescenti, adulti

Ø      I nostri ritmi quotidiani e lo scorrere della vita

Ø      Lo spazio- tempo e l’alimentazione

Ø      Alimentazione: Valore e Disvalore

Ø      Il dualismo Istinto e Ragione

Ø      Riconoscimento del vuoto gastrico

Ø      Il mio corpo parla

Ø      Tecniche di “sentire” corporeo

 

 

2° INCONTRO: 20-21 marzo 2010

 

1^ Parte: L’utilizzo dell’alimentazione, come prevenzione per gli operatori del benessere

 

Ø      L’eubiotica, cibi e combinazioni alimentari

Ø      L’alimentazione Ayurvedica

Ø      Le intolleranze

Ø      L’alimentazione aliena= società aliena

Ø      Io cucino (l’alchimia della vita quotidiana)

 

 

2^ Parte: Giochi di creatività espressiva, con la materia “alimento”

 

Ø      Tecniche di approccio e di colloquio con gli assistiti

 

3° INCONTRO  8-9 maggio 2010

 

Ø      Contrazione ed espansione

Ø      L’alimentazione “centrata”

Ø      La triarticolazione dell’uomo

Ø      I cereali e l’umanità

Ø      Cereali e pianeti

Ø      Tecniche sul “SENTIRE”

Ø      Tecniche di approccio e colloquio con gli assistiti

 

 

Al termine dei lavori verrà rilasciato un certificato di partecipazione

Alimenti bio

Confettura

Azienda Biologica Terra Nuova - Terranuova (Ca)

Dolci sardi

Panificio F.lli Ruju - Lula (Nu)

Pasticceria Bundone Angela - Onani (Nu)

Torronificio Biologico Le Tre Api - Uta (Ca)

Formaggio

Caseificio Funtanazza - Arbus (Ca)

Santa Marina Formaggi - Villanovaforru (Vs)

Vera Sardegna - Macomer (Nu)

Caseificio Argiolas - Dolianova (Ca)

PES Formaggi - Sedilo (Or)

Azienda Agricola Picci Giovanni Maria - Lula (Nu)

Azienda Agricola San Nicola - Lula (Nu)

Minicaseificio Biologico di Raffaele Cardia - Villamassargia Terranuova - (CI)

 

 

Liquori

Sa Colonia - Agriturismo biologico - Dolianova (Ca)

Nonna Teresa Liquorificio Biologico - Uta - (Ca)

Mirto San Martino - Selargius (Ca)

 

Miele

Sa Colonia - Agriturismo Biologico - Dolianova (Ca)

Apicoltura Le Tre Api - Uta (Ca)

Cooperativa Maia - Lula (Nu)

Vincis Azienda Naturale - Vallermosa (Ca)

Azienda Apistica - Selargius (Ca)

Il Favo di Hubert Schmidt - Arzachena (OT)

Apicoltura Bellosi - San Vito (Ca)

 

Mieli Manias - Apicoltura - Ales (OR)

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Località Marraconi - Ales (OR)

Contatti: Cell. 3477289905   luigimanias@gmail.com

www.mielimanias.it

Luigi Manias è dal 1977 il continuatore e l’erede di una tradizione apistica iniziata nel 1917 da suo nonno materno Licu Olla, che introdusse e diffuse, fra i primi in Sardegna, l’arnia a favo mobile. Tutti i suoi apiari sono nelle campagne di Ales, all’interno del costituendo Parco Regionale del Monte Arci, dove la presenza dominante della più tipica flora spontanea sarda e di rari endemismi vegetali, ne fanno, da sempre, un luogo ideale per la pratica apistica.

Ottiene, a seconda delle annate, mieli di asfodelo, sulla, cardo, eucalipto, corbezzolo e multiflorali primaverili ed estivi.  L’eccellenza dei luoghi e, forse, la lunga esperienza maturata con le api gli hanno valso, per l’alta qualità dei suoi mieli, numerosi riconoscimenti nei principali concorsi nazionali. 

E’ fermamente convinto che, essendo l’apicoltura l’attività zootecnica ecocompatibile per eccellenza, le scelte dell’apicoltore debbano essere conseguenti. Infatti conduce gli alveari secondo metodi biologici e il suo laboratorio è costruito in mattoni di fango e legno, secondo i più rigorosi principi della bioarchitettura. 

E’ fondatore di Terra Noba una ONLUS che supporta l’omonima biblioteca dedicata a bioarchitettura, decrescita, ambiente, ecoturismo, cosmesi naturale, alimentazione e tessuti naturali, medicine non convenzionali, agricoltura biologica, consumo critico, energie rinnovabili, bibliofilia. 

 

OPAS Terrantiga - Apicoltura - San Sperate (Ca)

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Sp 4 KM 12 San sperate (CA)

Contatti: Tel 070 9601962 Cel. 3386690764  f_caboni@hotmail.it

L’OPAS (Organizzazione Produttori Apicoltori Sardi) Terrantiga è la prima Organizzazione Produttori nel campo dell’apicoltura in Sardegna, fondata nel 2010 da soci con una lunghissima esperienza, si pone l’obiettivo di commercializzare e promuovere il miele Sardo.

I laboratori di confezionamento e produzione si trovano in San Sperate presso La Coop. Apistica Mediterranea società che da più di 20 anni opera nel campo apistico e garantisce la completa tracciabilità dei prodotti oltre ad una qualità di altissimo livello.

Altre attività dell’OPAS Terrantiga è la formazione professionale in campo apistico con stage e corsi per personale specializzato e i corsi e seminari sull’analisi sensoriale dei mieli e dei prodotti legati all’alveare con approfondimento sull’utilizzo nella ristorazione e nelle creazione di ricette sfiziose e originali.

Seminari sulle produzioni biologiche e su tematiche a noi molto care quali difesa della biodiversità e dell’ambiente della Sardegna.

L’OPAS si occupa di monitorare le produzioni apistiche collaborando con l’osservatorio nazionale del miele, di effettuare un continuo monitoraggio sulle segnalazioni degli avvelenamenti nelle postazioni degli alveari e di sensibilizzare le parti politiche in una gestione agricola che sia meno indirizzata sui trattamenti chimici come unica soluzione al problema dei parassiti, ma anzi promuovendo un agricoltura più pulita ed ecosostenibile.

Grazie all’aiuto delle api e degli apicoltori Sardi.?Percorsi creativi e gustativi per Scolaresche e gruppi organizzati di bambini e adulti con percorsi che ci portano alla ricerca dei Saperi e dei Sapori ormai dimenticati.

 

Olio

Sa Colonia - Agriturismo biologico - Dolianova (Ca)

San Giuliano di Domenico Manca - Alghero (Ss)

Accademia Olearia - Alghero (Ss)

COPAR cooperativa olivicoltori del Parteolla - Dolianova (Ca)

Fattorie Enrico Loddo - Dolianova (Ca)

 

Pane

Kentos - Panificazione tradizionale – Orroli (CA)

Sa Colonia - Agriturismo biologico - Dolianova (Ca)

Panificio Bulloni Franco - Bitti (Nu)

Panificio F.lli Tolu - Onanì (Nu)

Panificio Serra Giovanna - Onanì (Nu)

Panificio Biologico di Roberto Mocci - Siliqua (Ca)

 

Pasta

Tanda e Spada - Thiesi (Ss)

Vino

Sa Colonia - Agriturismo biologico - Dolianova (Ca)

Pedra Majore Azienda Vinicola - Calangianus (OT)

Meloni Vini - Selargius (Ca)

Pane e Vino - Nurri (Ca)

Cooperativa S'Atra Sardigna - (Ca)

Azienda Altea Illotto - Serdiana (Ca)

 

 

Cantina Lilliu - Azienda Agricola - Ussaramanna (MC)

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Via Sardegna 13 - Ussaramanna (MC)

Contatto: Tel. 078395039 - Cell. 393 9787352 

roberta@cantinalilliu.it

www.cantinalilliu.it    FB CANTINA LILLIU

La Cantina Lilliu produce i vini utilizzando esclusivamente le uve dei propri vigneti.  I vini vengono venduti direttamente dalla Cantina al consumatore.

L’agricoltura che viene praticata in vigna si può definire Sinergica, scelta che deriva dalla presa di coscienza che la natura ha un suo equilibrio e noi non abbiamo il diritto di comprometterlo.

Noi siamo fatti di quello che mangiamo, quindi, è importantissimo nutrirsi con dei prodotti sani e buoni.

L’agricoltura Sinergica implica una stretta collaborazione con la natura, cercando di comprendere i suoi processi e collaborando con essa. Con questa filosofia di produzione si tende ad interagire con la terra e le piante senza forzature, nel massimo rispetto reciproco, accontentandosi del prodotto che la natura ci dona, senza pretendere più del dovuto.

In Cantina si lavora pensando a chi berrà il vino, quindi, sulla scia del lavoro fatto in campagna, si cerca di ottenere un vino più sano possibile .

Il metodo di vinificazione è il metodo Ganimede, un metodo che funziona a energia pulita, capace di estrarre tutte le proprietà migliori dell’ uva, lasciando il vino morbido e rotondo quasi fosse passato in botte.

I vini prodotti sono 5:

PREXIU rosso IGT (cannonau, bovale, cabernet s.)

BIAZZU rosso IGT (cannonau, bovale, cabernet s., merlot, syrah)

DICCIOSU rosso DOC (cannonau doc)

MALVASIA DI CAGLIARI Bianco DOC

CANNONAU VINIFICATO in bianco leggermente rosato annata 2012 (in uscita a Marzo 2013)

 

 

Cucina Naturale

Corsi di cucina naturale

Associazione Italo Calvino - Quartucciu (Ca)

Il Giardino dei Piaceri - Scuola di Cucina - Cagliari

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Contatti: Cell. 3465909868

scuoladicucinailgiardinodeipiaceri@hotmail.it

I corsi si tengono presso il Centro Culturale di Arte e Cultura "Il Ghetto" (quartiere Castello) in via Santa Croce n 18 -  Cagliari 

L'obiettivo della Scuola è quello di fornire ai partecipanti una conoscenza base di tecniche di cucina, per trasformare, mescolare e selezionare i cibi in modo salutare veloce ed economico nella quotidianità e nel contesto delle proprie esigenze familiari, lavorative e non, sviluppare una consapevolezza per poter organizzare piccoli eventi in forma economica, allegra e semplice utilizzando le proprie risorse domestiche.

La Scuola di Cucina “il Giardino dei Piaceri” propone i seguenti corsi:

·      Corsi di cucina base

·      Cucina secondo livello

·      Vegetariana/naturale

·      Pasticceria

·      Corsi per professionisti

·      Corsi di approfondimento

·      Corsi di aggiornamento

·      Corsi di evoluzione dall'amatoriale al professionale

·      Itinerari ludici di educazione alla preparazione degli alimenti, ovvero come soddisfare i palati nel rispetto della salute e del proprio benessere.

·      Sere psicofisico utilizzando con consapevolezza i frutti che la madre terra ci offre.

 

Quest'anno iniziano i corsi di cucina x bambini dai sei ai 12/13 anni

I corsi saranno strutturati a moduli pratico-teorico, dove ogni partecipante sarà l'artefice delle varie preparazioni.  Gli appuntamenti settimanali di circa due ore per un totale di 50 ore complessive, in diverse fasce orarie, saranno articolati a seconda delle esigenze delle classi.

Ogni aula per essere operativa dovrà avere un minimo di 10 adesioni ed un massimo di 15 (diversamente sarà necessario unire/dividere eventuali turni)

Ogni partecipante sarà invitato a dotarsi di tagliere,coltello, e padella propria, la cucina sarà dotata degli elementi base  (es. zucchero,sale, farina,).

Il corso avrà una durata di cinque mesi con incontri  settimanali di circa 2 ore per un totale di 50 ore.

Il costo del percorso prevede una quota d'iscrizione di 30€ ed una quota mensile di €100 da versare entro la prima settimana di ogni mese.  E’ possibile partecipare anche a singoli moduli pagando  la quota d'iscrizione di 30€ ed ogni singola lezione per €35.

.

Per i corsi professionisti verrà costituito un calendario e la durata in funzione del gruppo per cui le quote di partecipazione sono da definire.

Per i corsi di secondo livello avremmo 2 incontri al mese di 4/5 ore 


 

 

Cucina Naturale

Associazione Italo Calvino - Quartucciu (Ca)

Aghe - Milis (Or)

Loc.tà Case Sparse-Murdegu - Milis (OR),

Contatti: 0783 590138 – 3282710329 – 3290672009

info@aghesardegna.it

www.aghesardegna.it

 

“Aghe turismo Rurale” si trova a 20 minuti d’auto dalle bellissime spiagge della Penisola del Sinis, e a un chilometro circa da Milis, paese che conserva vestigia storiche e artistiche risalenti ai secoli XI-XII, famoso per i giardini d’aranci. 

 

LA STRUTTURA
Aghe è tre case immerse in due ettari circa di verde recintato, coltivato biologicamente.  La costruzione principale risale ai primi decenni del ‘900, in basalto e “ladiri”, mattoni di argilla e paglia, con la struttura tipica “campidanese” a cortile centrale; una casetta in pietra fu costruita negli anni ’40 (quando il luogo fu sede di un piccolo aeroporto militare tedesco); fu aggiunto in tempi più recenti un fabbricato tipo deposito artigianale.   

 

Le costruzioni sono state tutte completamente ripristinate e riportate in vita conservando le caratteristiche originarie, e sono raccordate tra loro da pergolati (“sa cannizzada”), dove riposare, giocare, leggere, mangiare, chiacchierare e passeggiare.  Sul bordo dell’orto, alcune aiuole sopraelevate consentono anche a chi fa uso di carrozzina di cogliere comodamente basilico, prezzemolo, pomodorini, fragole...

 

I SERVIZI
Aghe Turismo Rurale offre sei stanze, con bagno e ingresso indipendenti, colorate e spaziose, diverse l'una dall'altra (per un totale di 12 posti) e due ampi appartamentini indipendenti, soppalcati, per 4 persone ciascuno.  In ogni stanza potete trovare libri da leggere e l’invito a praticare il “book-crossing”; trovate, inoltre, un apparecchio radio anziché, per scelta, la tivù; il bagno è “a misura di carrozzina”, senza piatto doccia rialzato. Tendine, copriletti, altri accessori sono cuciti a mano dalla nonna.  Nella casa più antica si trovano la sala da pranzo con stufa e camino, il soggiorno con tanti libri, televisore, computer e lettore dvd, e la grande cucina che è davvero un luogo importante: i nostri cibi sono preparati con prodotti freschi, locali, quanto possibile biologici e equi.  

 

LA CUCINA
Serviamo acqua di fonte del Montiferru, non acqua imbottigliata industrialmente.  I nostri piatti possono definirsi “mediterranei creativi”; proponiamo sempre anche menu vegetariani e vegani.  I menu e i corsi di cucina-salute sono curati dalla nostra medica nutrizionista, Cristina Cometti, appassionata di gastronomia.

 

D’estate serviamo, quando possibile, colazione (dovete assaggiare le nostre marmellate!) e cena sotto la pergola, per godere la frescura del mattino e della sera e certi emozionanti colori di tramonto.

 

No plastica, sì amici animali.

 

Crediamo che "da vicino nessuno è normale"; crediamo che un'attività commerciale viva solo se percorsa da una tensione culturale; vogliamo la pace.  Tra noi, un disabile. 

 

IL RISTORANTE

“IO OGGI MANGIO ALL’AGHE!” e’ Il Ristorante di Aghe Turismo Rurale.

 

Periodo di apertura per chi non è alloggiato nelle nostre camere:

·    1 luglio - 5 settembre: aperto tutte le sere con menu tradizionali mediterranei e menu vegetariani e vegan (con prenotazione, grazie);

·      6 settembre - 30 dicembre: aperto solo il sabato sera con menu esclusivamente vegetariani e vegan; (per almeno 8-10 persone, con prenotazione, grazie)

·        1 aprile – 30 giugno: aperto per solo il sabato sera menu esclusivamente vegetariani e vegan (per almeno 8-10 persone, con prenotazione, grazie)

(per gruppi possibili accordi per occasioni speciali in altre giornate)

·        31 dicembre: grande cenone vegetariano-vegano di fine anno

·        Lunedì di Pasqua: pranzo di Pasquetta vegetariano-vegano per la gioia nostra e degli agnellini

 

Costi: Menu biovegetariano-vegano € 23,00

          Menu degustazione biovegetariano-vegano € 27,00

          Menu di fine anno e di Pasquetta variabili ogni anno

Agriturismo Sole e Terra - Luogosanto (SS)

Località Funtana de l'Alzu - Luogosanto (SS)
Contatti: Tel. 079 659773  Cell. 335 8106081

soleeterra@yahoo.it

www.soleeterra.it

Tra le verdi colline della Gallura si inserisce  Sole e Terra ,una piccola  azienda agricola familiare che offre ospitalià in 6 camere, confortevoli ed accoglienti, con bagno ed ingresso indipendenti per una full immersion nella natura, ma a soli 10 minuti dalle spiagge.

Sole e Terra offre una cucina esclusivamente vegetariana e biologica che viene  preparata con i buoni prodotti del grande orto, coltivati con metodo biologico,  e con altri prodotti dell'azienda... cose belle e buone per il corpo, l'anima e la mente. 

L'azienda comprende un uliveto, un frutteto  e un orto che seguono esclusivamente le regole dell’agricoltura biologica partendo da un’esigenza di consumare alimenti più genuini e saporiti e privi di nocivi residui di pesticidi, ma anche e soprattutto di rispettare e salvaguardare l'ambiente.

Si coltivano tutti gli ortaggi in pieno campo utilizzando sementi a impollinazione aperta (non ibride), non modificate geneticamente ed esclusivamente bio e la raccolta viene fatta giornalmente.  Tutti i prodotti vengono consumati freschi nell’agriturismo e un punto vendita "naturale" garantisce la qualità e la genuinità.

 

Si organizzano escursioni in mountain bike, barca a vela e trekking per viaggiatori naturalisti guidati da  laureati appassionati ed esperti in botanica, micologia , fitogeografia, biologia marina. 

 

 

 

Sa Domu Desogus - Milis (OR)

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Via San Giorgio 69 - Milis (OR)

 Tel.             0783 51622            

sadomu.desogus@tiscali.it

http://www.imparis.org/sadomudesogus/

 

Nel suo Bed and Breakfast Sa Domu Desogus, Liliana Sirchia offre cucina vegetariana, prodotti del commercio equo e solidale, animali benvenuti. Passeggiate con gli ospiti finalizzate alla identificazione, eventuale raccolta e trasformazione alimentare di alcune specie spontanee locali, ma con la massima attenzione alla flora tipica, al rispetto e alla conservazione consapevole di essa.

Vendita prodotti quali crema di asparagi, prodotti sott'olio, composte di sambuco, more e agrumi, erbe aromatiche e altro ancora.

 

Home food

Le Cesarine:
 
Matta e Peru – Nuoro
 
Le Antiche Tradizioni dei Pastori Sardi - Sassari

Mercatini biologici

La Terra e La Piazza - Cagliari
Mercatino biologico di Piazza San Giovanni - Nuoro
 
 

Ristoranti biologici

Ristoranti biovegetariani

 
 
 

La Terra di Mezzo - Ristorante BioVegetariano - Cagliari

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via Portoscalas 1 - Cagliari

Contatti: Tel.  070 662889 

laterradimezzo@tiscali.it

 

La Terra di Mezzo è stata creata nei primi mesi del 1999 col proposito di portare a Cagliari un nuovo modo di concepire l’alimentazione, sostituendo ai prodotti convenzionali quelli privi di “contaminazione industriale”, incrementando sempre più le materie da agricoltura biologica. La  scelta vegetariana si basa tuttavia su una ricerca etica più ampia, che individua nel rispetto di ogni forma di vita la massima espressione dell’armonia col pianeta che ci ospita.

Da qualche anno propone un servizio a buffet che consente di assaporare i piatti con la massima libertà, secondo i propri ritmi, senza lunghe attese e col vantaggio di scegliere sul momento come assecondare il proprio appetito. Inoltre La Terra di Mezzo ha scelto di eliminare dalle proprie dispense l’inutile stoccaggio di acqua imbottigliata, riducendo in tal modo l’impatto ambientale dei contenitori di plastica e vetro. L’acqua viene erogata e filtrata da un sofisticato impianto ad osmosi inversa che le conferisce le caratteristiche oligominerali delle migliori acque imbottigliate. Anche l’acqua è libera, ognuno può versarla nelle caraffe secondo le proprie necessità, evitando inutili sprechi.

A fine pasto potete richiedere i dolci, naturali, privi di zuccheri raffinati, sia tradizionali che vegani.

Ed inoltre propone un’ampia selezione di birre artigianali, biologiche, vini, bibite e succhi di frutta 100% naturali.

 

Dal lunedì al sabato a pranzo buffet libero a 15 euro

dalle 12.45 alle 14.00

(16 euro il sabato) con scelta tra primi, secondi e contorni della cucina mediterranea in veste leggera, gustosa ed equilibrata.

 

Il venerdì e il sabato sera

a partire dalle 20.30 alle 22.30 buffet libero a 18 euro.

Oltre 11 pietanze in veste serale, con un tocco raffinato e ricercato delle più rinomate ricette dal mondo.

 

La Terra di Mezzo collabora con l’Associazione animalista Il Giardino di Polpetta per iniziative di vario genere.

 

Cercatela su FaceBook, se volete essere sempre aggiornati sugli eventi che propongono.

 

 

 

Slow Food Sardegna

Logo_Slow_Food_Sardegna


Le Condotte della Sardegna
 
 

Cagliari: Annis Giulia - Cagliari
 
Meylogu - Coro: Porceddu Silvi - Thiesi (SS)
 
Montiferru - Barigadu - Planargia: Belloni Gabriella - Santu Lussurgiu, OR
 
Nuoro: Sotgiu Gianfranco - Nuoro
 
Ogliastra: Usai Sergio - Totoli', OG
 
Oristano: Casula Corrado - Oristano
 
Sassari: Fiori Fabrizia - Oristano
 
Sulcis Inglesiente: Piras Nicoletta - Rio Murtas, CI